Enrique Falcón

Enrique Falcón comenzó su trayectoria en Diario 16, después trabajó en El Mundo donde pasó por diferentes secciones: diseño, cierre, últimas noticias y participó en la fundación de Orbyt. Actualmente es el responsable multimedia de Okdiario. 

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Dieta paleo: pros y contras de la alimentación paleolítica

En los últimos años ha surgido una dieta revolucionaria que pretende devolvernos a los orígenes del ser humano. Es la dieta paleo, también conocida como la dieta de la edad de las cavernas, época en la que los primeros hombres eran cazadores recolectores y estaban conectados totalmente con la naturaleza. Otros especialistas prefieren denominarla “nutrición evolutiva” para ir más allá del concepto “paleo” que lanzó su impulsor, el doctor Loren Cordain.

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